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28 Februar Pel chi è il liso flitto? :)Vi sarà mai capitato una volta nella vostra vita di mangiare qualcosa al cinese? Beh, a qualcuno di voi sicuramente non sarà piaciuto....de gustibus, nonostante questo, oggi sono qui a raccontarvi qualcosa sulla cucina cinese. Innanzitutto bisogna dire che i nostri ristoranti cinesi non offrono grandiosi piatti, diciamo che si limitano a proporre pietanze che soddisfano maggiormente i palati occidentali. Quindi, se proprio vi piace quasta cucina, non limitatevi agli involtini primavera!
Per informazione gli involtini primavera non sono così in Cina e gran è parte dei fritti fa parte della tradizione della cucina Cantonese (Sud della Cina). Io vi consiglio di non appesantire il fegato e assaggiare i piatti cotti al vapore e le zuppe con spaghetti tipici del Nord, o ancora meglio le carni saltate con verdure (pollo ai germogli di soia, maiale funghi e bambù). C'è da dire anche che coloro che non gradiscono tendono a rifiutare sapori particolari, dati dall'uso abbondante di salsa di soia (che equivale alla nostra salsa al pomodoro per il grande uso che se ne fa) e dallo zenzero (come la nostra cipolla , dalle proprietà afrodisiache :D). Per darvi un esempio di questa grande cucina vi propongo una facilissima ricetta, senza ingredienti strani o poco reperibili. Mi raccomando fatela!!! Sono deliziosi questi spinaci! A presto!
 Spinaci fritti (in cinese: zha bocai yu) 100 g si spinaci
Per la pastella: 80 g di farina di frumento, 1 uovo, 1 pizzico di lievito in polvere, sale , pepe. Per friggere: olio di arachidi o di mais- Dopo aver mondato e lavato gli spinaci, sgocciolatene con molta cura le foglie, asciugandole perfettamente con della carta da cucina (se le foglie non sono ben asciutte, la pastella di rivestimento avrà difficoltà ad aderire). In una terrina amalgamate la farina, l'uovo, il lievito, sale e pepe e aggiungete l'acqua necessaria ad ottenere una pastella abbastanza liquida. Versate dell'olio nel wok (o una comune padella), scaldatelo ed immergetevi le foglie di spinaci rapidamente passate nella pastella e sgocciolate. Friggetele, poche per volta, finchè, la pastella avrà preso un po' di colore e toglietele man mano dal recipiente utilizzando una paletta forata. Poi lasciatele sgocciolare. Sistematele infine su un piatto da portata caldo, completate con una leggera macinata di pepe e servite senza indugio. Zai Jian! 22 Februar GUESTBOOKLontani visitatori, scrivete tutto ciò che volete: commenti, critiche costruttive e considerazioni, saluti e cazzate...datemi un cenno della vostra esistenza sul pianeta Eskoria !(la nostra Terra). Besos! 20 Februar Bene, benino.E' passato il primo week-end di vacanza, e io torno a scrivere sul mio blog, un po' per informarvi di quello che è successo e un po' per svarionare. Questi giorni sono passati molto bene...nonostante il tempo atmosferico fosse contrario, la comitiva è riuscita a divertirsi. Infatti il sabato mattina siamo andati a Castiglione e ci siamo fatti un sacco di risate con le cadute di Ezio e le riprese del trailer "C'hanno fottuto la banana!". La sera siamo stati tutti da Maddalena per la festa di Carnevale....più che altro sembrava il Burning man festival (date le stranezze presenti). Il giorno successivo è passato bene, infatti nel pomeriggio sono andato a Putignano col mio amore a suonare e a ballare le musiche popolari...(siamo stati colti da un tipo di Martina Franca che voleva assolutamente che suonassi e lo accompagnassi..aiuto!), e poi siamo andati al nostro tempio della Pizza (La casa di Totò) a spararci na pizza... Il giorno dopo siamo stati nuovamente al bosco di Castiglione (la mattina) e la sera siamo usciti e ci siamo fatti il giro del mondo per trovare un locale aperto, fortunatamente il Mitico Stefano di Pulcinella ha salvato le pance vuote di alcuni amici miei. E appena tornati dalla passeggiata siamo stati a casa di paolotto (benedizione a te!) e abbiamo passato la notte davanti al fuoco, tra scherzi, spaghettata di rito alle 2 am, russio di Dylan dog che non mi ha permesso di dormire bene, cuccate e risate. Oggi credo di andare al funerale del carnevale e penso anche di approfittare per fare una scappatella al ristorante cinese di putignano...da quanto tempo non gusto quel cibo! Tutta colpa tua Angela!!! Scherzo ovviamente..beh pulzelle e cavalieri ve saluto e alla prossima. Chiaramente non sarà un intervento-riassuntino come quello di adesso, bensì qualcosa che vi delizierà ancor di più
PS: Cmq il 18 Febbraio è stato festeggiato il Capodanno cinese, auguri a tutti e specialmente a un'amica mia di classe. Questo ì l'anno del Maiale, non sto scherzando. 15 Februar San Valentino alla GhandiIeri io e il mio amore abbiamo festeggiato San Valentino cucinando...ebbene sì...abbiamo passato ben 4 ore in cucina a preparare manicaretti indiani, tra danni (caffè caduto addosso ad Angela, soffritto semi-bruciato, ceci che stavano per andare alla malora) e bacetti. Alla fine siamo stati soddisfatti per la velocità con cui i convitati (compresi noi) hanno consumato la cena indianeggiante.
Le portate erano numerose e tutte vegetariane: per iniziare chapati (pane non lievitato) e raita di patate (yogurt speziato con patate), poi abbiamo gustato riso basmati (delizioso) accompagnato da vari contorni tra cui troviamo aloo chole (patate e ceci), dal di lenticchie, piselli e patate, melanzane allo yogurt e un piatto precotto di ceci (comprato da Angelina in India e che io non ci tenevo a consumare). Il culmine si è raggiunto con il mio dolce di pesche, che con diletto e impegno avevo preparato nel pomeriggio... E' andata bene anche se il cucinare stanca mentalmente e soprattutto ti dona sui vestiti fragranze di fritto...ma chissenefrega, io mi diverto anche perchè riesco a non litigare con il mio amore..be angelina ti mando un grosso bacio e alla prossima! Om shanti
Jackochan  13 Februar Appunti di viaggioLecce, 28 Giugno 2006, ore 18.05 Sono qui a Lecce che scrivo. La prima impressione è stata di una città tranquilla, quasi provinciale. Il centro storico è molto bello, le chiese un trionfo di giallo e bianco in tutte le loro varianti. L'aria che si respira è serenità e non severità (come i centri del romanico). Il barocco fa da padrone e la cartapesta qui sembra essere la sostituta del marmo e del granito nella creazione delle statue. Fra tre quarti d'ora ho il treno per Galatina...
Galatina, 29 giugno 2006, ore 5.42.55 Ciao a tutti, sto seduto ad una panchina del parco di fronte alla stazione, ho sonno (dormito 1 ora e mezza su tappeto finto erba e con rumore del frigorifero del bar vicino). Vicino a me c'è un cane piccolo che mi ha un po' rotto (bugia invece mi ha fatto compagnia). Adesso dorme. Ieri sera è successo quello che desideravo: ho suonato come un matto per 3 ore insieme ad altri tamburellisti. La canzone è stata sempre la stessa (Santu Paulu) però ho apprezzato le varianti canore e le "performance" di alcuni galatinesi. E' valsa la pena venire qui a vedere la festa e con questo io vi saluto. Adesso vorrei tornare a conversano a dormire ed a salutare angelina mia che sta lavorando al mercato. Zai Jian! 12 Februar Sparviero in ferie!Credo che la cosa + riuscita del Preside Gargamella siano queste vacanze...ahh se! Di luss!!! Ma spero di utilizzare bene il mio tempo...MMM...avrei da fare un sacco di cose tra cui: stare con il mio amore, festeggiare il carnevale, andare all'università in visita....suonare un po' il tamburello, cucinare + spesso cinese....e infine studiare. Domani di regola dovevo andare a casa di Graziana con tutta la classe ma la ragazza si è beccata un bel febbrone. E rimandiamo tutto! Comunque voi del corso C non pensate tanto a Piepoli e alla Caputo...piuttosto vorrei fare TANTI auguri a una ragazza speciale, dalle 1000 risorse, un po' MUUlacchiona: il suo nome è MARIKA BOOVIINO
 (è una pecora ma rende l'idea). E spero che tu marika possa capire quanto sia bello allontanarsi ogni tanto dal proprio gregge....(trad: non stare sempre con quel ricottaro di Guido!!! )....vi voglio bene, un abbraccio a tutti!Il vostro sparviero Jackochan. 10 Februar Papa Ratzinger, stai zitto e moscaRagazzi miei ma lo sentite? E' veramente insopportabile! Questo papa continua a sparare le sua ogni santo giorno, e ora ce l'ha con l'Islam, e ora con gli scienziati, e ora con i politici, basta! Grazie a lui, a questo santo uomo noi adesso ci siamo ingraziati le "simpatie" di numerosi paesi arabi, che si sono veramente indignati quando Il Benedetto ha dichiarato: "Mostrami pure ciò che Maometto ha portato di nuovo - aveva detto un imperatore bizantino, citato da Ratzinger - e vi troverai soltanto delle cose cattive e disumane..."..cioè assurdo, ma chi ti credi di essere? Per me sei solo un abile funzionario, un losco manovratore con l'intento di attirare sempre più fedeli nel ricco giro d'affari della Chiesa.
E oggi, a propositi dei Dico (già Pacs) ha detto: ""La confusione a livello del matrimonio e il non riconoscimento dell'essere umano in tutte le tappe della sua esistenza, dal concepimento alla fine naturale, lasciano pensare che ci siano dei periodi in cui l'essere umano non esista veramente". Queste sono parole sconcertanti e vengono da una voce sacra, e soprattutto da una figura sotto la costante presenza dei riflettori, ue papa svegliati! La tua realtà non è mai esistita!!! Non puoi discriminare! Non puoi condannare gli omosessuali! La tua Chiesa non deve entrare a far parte della vita morale delle persone!!! Fueraaaa
 (in italiano=vai via).Gente aprite gli occhi, non vi fate infinocchiare, non andrete all'inferno se non mantenete la castità, non fate peccato se non vi confessate ogni santa domenica....la religione non è la chiesa, è la vostra anima..è la parte immortale di voi che solo voi potete elevare o sporcare. Se decidete di andare in chiesa concentratevi su Gesù, il vero e unico esempio, non ascoltateli.
Questa canzone è dedicata a te caro paparazzinger, che sei una mosca rompicoglioni
 ...e se vi va c'è anche il video del brano nel blog.Autore: Ska-p (mitici e spaccanti)
Titolo: La mosca cojonera
Album: Planeta Eskoria
Traduzione dallo spagnolo
Chi è quello che va sempre in giro vestito di bianco?
Imponendo le norme della sua morale,
benedicendo le masse che lo seguono
e di nome lo chiamano sua Santità?
Ma no che non canta in un gruppo rock!
Non fa cinema, né televisione,
è il capo di una religione!
Ay! La madre di Dio! (espressione equivalente a “Dio mio")
Mamma mia con il vecchio quanto potere
che loquacità possiede per convincere,
fanno la fila i ricchi e i famosi
per comprare il proprio appezzamento nel nuovo eden!
Ma no che non è nessun fuoriclasse del calcio!
Non ha vinto in Eurovisione,
è il capo di una religione!
Ay! La madre di Dio!
Quanto talento, imbroglio!
E' un personaggio della finzione, è la mosca rompicoglioni!
Imbroglione professionista, è la mosca rompicoglioni!
E' un personaggio della finzione, è la mosca rompicoglioni!
Imbroglione professionista...
Rompicoglioni, rompicoglioni oaiaio rompicoglioni, rompicoglioni rastato... (x2)
Mi hanno raccontato che ha il suo Stato personale,
il più ricco del mondo, poverino...
Ammazza quanto rende la vostra dottrina
nel nome di Cristo vi siete fatti i soldi
No, quanti morti nel nome di Dio?
Che ricordi della Inquisizione!
Sempre al fianco di qualche dittatore!
Ay! La madre di Dio!
Quanto talento, imbroglio!
E' un personaggio della finzione, è la mosca rompicoglioni!
Imbroglione professionista, è la mosca rompicoglioni!
E' un personaggio della finzione, è la mosca rompicoglioni!
Imbroglione professionista...
Rompicoglioni, rompicoglioni oaiaio rompicoglioni, rompicoglioni rastato... (x2)
Fuori da qui, fuori da me, maledetta mosca rompicoglioni (x3)... FUORI!!!
Cosa arrivi addirittura a pensare per evitare di lavorare
Non credo a niente di questa merda d’insalata clericale...
.......................LADRONE!!!.......................
09 Februar 功夫..my passionKung-fu, non pensate solo a Bruce
Cos'è il kung-fu?
Il kung-fu per i cinesi non è solo un'arte marziale, ma anche qualunque cosa si faccia con abilità e che richieda impegno e sacrificio. Infatti la parola kung-fu (功夫) significa "abilità acquisita nel tempo attraverso un duro lavoro".
Quando è nato il kung-fu? Il kung-fu è nato circa 2500 anni fa, quando in un remoto monastero della provincia cinese dell'Henan arrivò il monaco Bodhidharma, che mostrò ai suoi compagni degli esercizi che si ispiravano ai movimenti degli animali, e che servivano a tenere il corpo in allenamento dopo le lunghe meditazioni. Di lì si sviluppò lo stile di Shaolin (trad. giovane foresta) che diede vita a numerosissimi stili successivi, tra i quali troviamo il wing chun, lo stile che fu praticato dal famoso Bruce Lee.
Cosa si pratica ancora oggi?
Il kung-fu sta a significare un grande patrimonio culturale per il popolo cinese, quindi questa vera e propria "arte" non ha mai perso importanza, tranne quando la Cina attraversò un periodo di abolizionismo molto tempo fa. Ai nostri tempi, gran parte dei giovani impara un kung-fu molto atletico, il wushu, che ricalca l'antico stile shaolin; mentre gli anziani si esercitano del t'ai ji chuan, stile morbido e che rappresenta un formidabile metodo di rilassamento e antinvecchiamento. E in Occidente quali stili sono più diffusi?
In verità è giunta a noi una grande fetta della conoscenza del kung-fu tradizionale cinese, perchè numerosi maestri cinesi sono scappati in Europa e Usa dal regime comunista degli anni 50-60. Grazie a loro noi conosciamo lo stile dell'hung gar, il wing chun, il choy lei fut, il tang lang o stile della mantide, e altri innumerevoli stili. Io pratico lo stile della tigre (hung gar) che ha lo scopo di formare il fisico tramite esercizi di condizionamento e di Qi gong (pratica che ha a che fare con l'energia interna, il qi). Essenzialmente questo stile imita i movimenti della tigre, che rappresenta un animale agile, forte e soprattutto travolgente. Il kung fu è per tutti?
Premettendo che bisogna essere sani per praticarlo, il kung-fu può dare grandi soddisfazioni perchè fa lavorare con il corpo e con la mente: infatti attraverso le posizioni basse e il duro lavoro il praticante impara a resistere allo sforzo e a pazientare, oltre che ad allenare perfettamente tutte le parti del suo corpo. Quindi col sacrificio del lavoro sul corpo anche la mente impara a concentrarsi e a non perdersi d'animo, il risultato è una grande forza interiore e un corpo sano ed elastico.
Ma chi fa kung-fu è un violento? Nient'affatto. Chi sceglie veramente di seguire questa via non ha nessuna intenzione di far male al prossimo o di sentirsi più forte degli altri, anzi, i praticanti devono riuscire ad eseguire gli esercizi in coppia senza farsi prendere dall'aggressività e dall'istintività.
Il combattimento non è la finalità del kung-fu tradizionale, perciò è meglio diffidare da scuole che propongono gare e competizioni. Se volete saperne di più andate su http://www.longjing.it
08 Februar Dalla III C con furore: La Frangia MaledettaEra da tempo che un quintetto formato da ragazzi svegli e vivaci sognava di coalizzarsi contro le ingiustizie. Era da tempo che questa parte della classe era stanca di essere martoriata dalle pesanti spiegazioni di filosofia e inglese...così un bel giorno nacque una nuova realtà, il cui nome echeggia attraverso le vecchie pareti del Collegio Morea: LA FRANGIA MALEDETTA!. I componenti della banda, che ogni dì riesce a ottenere sempre più rispetto, sono: Arcappone, Mixell, Jack Pizzo, Tony Mirino e Joseph Manolesta. Il principale obiettivo di questi simpatici ragazzi è rendere l'atmosfera scolastica un po' meno seria e pesante, e spesso intervengono loschi personaggi che cercano di mettere i bastoni tra le ruote alla Frangia, ma con lo stile che contraddistingue i 5, tutti gli infamoni vengono taciuti. Forse il più infido di tutti è Kovaccia, una ragazzona dalle spalle possenti che non solo ci impedisce di operare serenamente, ma ci impedisce anche di respirare, infatti è dotata di armi chimiche e batteriologiche che (se non utilizziamo precauzione: apriamo la finestra) rischia di sterminarci tutti. Ma non solo lei....c'è anche la moralista e filosofa Prugnetta che con le sue prediche ci fa girare i maroni ogni santo giorno....
Cmq questi personaggi verranno analizzati in seguito in altri manifesti della banda.
In verità il grande avviso che noi vi diamo è di stare attenti alla Morte, la professoressa Macchia, perchè lei potrebbe prendervi energia toccandovi con le sue mani fredde e senza carne, vi potrebbe portare con se.....ATTENZIONE!!!...e la cosa + brutta è che lei ci ha definito "DEMONI" e "MALEDETTI"!!!!!!Che schifo, che schifo...a presto compagni di cazzeggio!  05 Februar Baci, baci baciChimica di un bacio
Come il nostro corpo ci fa emozionare
Dopo secoli di appassionanti poesie e avvincenti romanzi, dibattiti intellettuali e filosofici, anche la scienza dice la sua su questa meravigliosa attività del nostro corpo.
Questa tesi si propone l’obiettivo di esporre e chiarire i meccanismi alla base della comparsa dei sentimenti, e delle emozioni da cui prendono vita. Per avere un’idea della difficoltà di descrivere in modo preciso che cosa sia l’emozione basta consultare un dizionario moderno, il quale ci fornisce il seguente significato: “fr. Èmouvoir ‘mettere in moto, eccitare’. Dal lat. Parl. Exmovere, ‘muovere’. Un esempio di alterazione fisiologica è ciò che succede quando baciamo per la prima volta la persona amata e il nostro cuore si mette a battere all’impazzata, gli occhi sfavillano e le mani cominciano a tremare in modo del tutto involontario. Invece, un esempio di alterazione psichica è il pensiero ossessivo rivolto verso quella persona, che ci fa dimenticare tutto il resto. Sappiamo che le emozioni sono una forma di comunicazione e seguono vie diverse da quelle mediate dal pensiero razionale trasmettendo il loro messaggio alla regione più antica e primitiva del cervello umano; è anche per questo che le involontarie emozioni derivate da un semplice bacio ci piacciono cosi tanto, sappiamo che arriveranno, ma quando si manifestano ci colgono sempre di sorpresa. Una forma di comunicazione quale è un bacio, trasmette il suo messaggio al sistema limbico, nel quale si trova l’ipofisi, ghiandola endocrina avente la funzione di regolare l’attività ormonale nell’organismo. Ancora prima che le labbra dei due innamorati vengano a contatto il desiderio fa si che i neuroni del sistema limbico siano attivi.
La stimolazione di questi neuroni è rafforzata dalle sensazioni tattili e olfattive che producono uno stimolo che agisce su un particolare tipo di cellule neuronali, chiamate dopaminergiche le quali secernono un neurotrasmettitore, la dopamina, detta anche la “molecola dell’appagamento”. Baciatevi gente, baciatevi....  03 Februar Tomorrow is...Il mio compleanno. Ragazzi come passa il tempo, almeno per me sembra di vivere apparentemente in lentezza, ma realmente sto su un treno sparato alla velocità del suono. E' passato un anno, direi che sono diventato più vecchio, ma non mi sento decrepito, semmai sono ringalluzzito dall'amore. Quest'anno da 18enne mi ha dato grandi soddisfazioni: la più grossa è stata trovare una margherita in contrada boschetto. Questa margherita era avvolta in un bell'involucro arancione (il poncho) e io quando l'ho vista l'ho voluta subito subito tenere con me. Lei non voleva staccare le sue radichette dal terreno, ma poi ha ceduto e adesso tutti e due siamo felici. Badate bene che mi accontento della margherita, non perchè è un fiore facile da trovare, ma perchè ho scoperto per primo quanto era profumato e bello, non voglio le rose o i gigli o i nasturzi! Un'altra importante scoperta è stata trovarmi in una comitiva divertentissima e varia, che sa bene di comandare nello scenario delle comitive conversanesi, perchè rappresenta l'esempio di una piccola "cosmopoli", in cui tutti hanno qualcosa di speciale e si convive secondo regole giuste e non "fighette". C'è lo skapettaro, la yogin, la cantante, la pianista, il metallaro, il cuccatore, il timido, la cernia, il vipratto eccetera eccetera...stiamo bene insieme e ce ne vantiamo!!! Che dire, sono felice e auguro a me stesso di vivere il nuovo anno con lo stesso entusiasmo dell'anno precedente...auguro a voi di fare sempre di testa vostra e di non farvi infinocchiare dai brutti giri e soprattuto dalle brutte compagnie. Siate sempre maestri di voi stessi!!! Un grande abbraccio!!!
 PS: e un saluto speciale ai grandi della comitiva di Rotunno & company |
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